京柚子胡椒

京柚子が安く売っていたので柚子胡椒を作ることに。1月にバンコクで買って来た生唐辛子をやっと使い切れた。バーミックスとすり鉢で。塩は12%に。風味が飛ばないように冷凍庫に入れておくと良いらしい。

小さな薬瓶に３本 。。。